ぶっちゃけ朝パフェの時は「ぶどうって、そのまま食べるのが一番おいしいのかもな」って思ったんだけど(黒葡萄の味の濃さが好きで、でも味が濃いからこそ、どんな風に作られたお菓子でもどれも最終的な味が同じとこに着地する気がして)、だからイートインも(お値段がお値段なのもあって)あえて狙わなかったんだけど、手のひらくる〜とするおいしさでした。
ごめんなさい〜、来年は好きな果物は素直に前向きに情報捉えて、他との組み合わせ(偏食家)でどうするか検討します〜〜〜。おいしかったよ〜、アフタヌーンティーでいいな〜って思ってた牛皮包みも食べられて嬉しかった。

ちゃいこ〜〜〜〜〜〜〜。

ズッキーニと桜エビのポタージュ。うまい、うみゃーい、とにかく美味い。じゃがいものポタージュが好きですからね、そりゃズッキーニもうまいのよ。時々オイルや身で入ってくる桜エビのアクセントも当たり前に旨いよね。

一回のナイフでは底まで切れきれないカリッカリに焼いたパン(カウンターだったので、お昼の人用のさくらんぼのパフェの仕込みがライブで見られる!!)。黄身の色がめちゃくちゃオレンジ…!!そして見た目を裏切らない味の濃さ…!!えーん、アボカドも卵もパンもベーコンもトマトソースもスパイスも全部おいしかった〜…。

持ち帰りのパフェよりは層が控えめだけど(あれは昼の一番デカい(そして高い)のを再現してるからそりゃそう)、ルッコラのエグ味?とパンの塩味とソルベの甘さを一緒に食べておいしい複雑さは健在だし、ソルベ(さっぱり甘い)→水切りヨーグルト(さっぱり)→レモンのジュレとライムのソース(さらにすっきり)、とさっぱりの三段活用も凄かった。さっぱりに段階ってつけられるんだなぁ…。水切りヨーグルトとか食べた後にソルベに戻ると甘さが引き立つんだよね。途中の黒糖ブリュレも優しい甘さで、さっぱりの中の小休憩になっててよかった。
パンとかパフェが濃い旨さなので、ほうじ茶の大葉がすっきりさせてくれるのがまた良い。
ぐわー、今のところ何やっても体験の満足度が高いな…。やればやるほど、あれもこれもと食べたくなってくる。
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やっべぇ!!!!!!!!!!アサコイワヤナギはパフェだな、うめぇ!!!!!!!!!!!!!!
うわー、この人ご飯で食べるような味をお菓子に活かしてくるのがめちゃくちゃうめぇな……。旨かった、めちゃくちゃおいしかった………。パルフェでも「うわぁ〜」ってなるくらい技が光ってたけど、層が厚くなったパフェの方がそりゃバリバリ本領発揮するのよ。うまぁ……。

シトロンに入ってたハーブとか、枇杷に入ってた抹茶のゼリーとか普段苦手なんだけど(実際シトロンの方は最初ケーキ部分のやつ食べて「うわぁ〜(ハーブ強くてこの先食べられるか心配になった)」ってなったんだけど)、他の物と混ざるとそれが絶妙な爽やかさと飽きのこないアクセントをもたらすんだよな。あと抹茶ゼリーは普段の抹茶味のお菓子と違って、お茶の味というよりすっきりさの方が主役で、それを活かすためにお茶にしたって感じのサブさ。すごい食べやすかった。ケーキを湿気させないための台として敷いてたバジル?もちぎってパフェに混ぜると、クリームや柑橘と混じって不思議とおいしいし、枇杷の方に入ってたわらび餅も普通に美味くて、あれ単独でもうちょっと食べたいくらいだった。
果物にゼリー、クリームに、クランチやチョコと食感の妙も相変わらず楽しかったし(掘れるだけ掘って一緒に食べるのが本当においしかった)、何がそう作用したのか分からないけど枇杷の最後の方、シナモン(好き)の味になってくるのも嬉しかったし(それがまたひょいぱくとスプーンが進んだ)、一番下にあるのミルクブランジュだって分かっているし、実際口にして食べてるんだけど、最後がフルーツそのもののおいしさで締めくくられるような味で、すごい不思議だったんだよなぁ。
あとパフェの最後を爽やかで締めくくるの個人的にすげぇ重視してたみたいで(なんなら常識とまで思ってるところある)、ここの上手さだけで一億点加点〜〜〜⚐⚑⚐みたいな気持ちになるな。
爽やかな上に美味く、メインモチーフそのものにまた立ち返るような味。

アイスがついてくるとか、上のトッピングのケーキが大きいとか、構成・盛り付け・器込みの美しさもあるけど、パルフェビジューがお店でドリンク付きで4,800円(税別)なので、テイクアウトで1,700円(多分税別)でこれが食べれるのはかなり良いなぁ…。
お店のパフェも食べたいって思ったけど、結構頻繁にモチーフ変わるので、テイクアウトで旬ごとのパフェを楽しむってのもかなりいいかも。

焼菓子の方も美味しかった。
スコーンは超ザクザクで中はほろっとしていて、焼菓子と同じかちょっと安いくらいのお値段でこれはめちゃくちゃいいな〜。クリーム・ジャムつけても勿論うまいんだけど、そのままでもめーーーーちゃくちゃうまいのがすごかった。
今までスコーンはロダスのが総合的に一番良いかなぁ、って思ったけど、これはガンッと上に浮上してきた感じがする。パフェもそうだし、アサコイワヤナギすげぇ。
ピスタチオのクッキーは表面がめちゃんこクリスピーで、カヌレはeaseと味は違うんだけど(違いは上手く説明できない)、バランス感覚はeaseと同じ「ちょうどいい」ところを上手いこと持ってきたガリガリもちもち旨さで、フロランタンは見た目の通りかなりカラメル濃いめで時々ビターさもある味でした。
フロランタンって結構個性出るね。

今日一日でGWの大体は吸えて良かったな。

甘い物の中ではジェラードパルフェがMVPって思ったけど、パグラヴァもピスタチオのところがめちゃくちゃ木の実の味ぎっしりになって、急に味の変化があっておいしかったし、蜜の甘いのとヨーグルトソルベの酸味がまた合うんだよな。

クレープはインスタの説明の通り、生地もちもちでコンフィチュールも大人っぽくて、クリームともよく合うからぺろりと食べられて(時々来るパフの食感もいい)、それが最後まで詰まってて良かったんだけど、いかんせん完全なる好みで冬のアップルシナモン(前半パリパリ)にMVPをあげちゃってるので(アサコイワヤナギ クレープ部門で)二位。

フィッシュ&チップスは鱈が滑らかでよかったな〜。サルサソースがまあまあちゃんとトマトなので、ポテトの方はサジキソースの方が好きなんだけど、鱈の方はサルサソースがめちゃくちゃよく合った。美味かった。出来立てで熱々食べれて幸せだった。ペアリングしてもらった白の泡とも本当によく合った。

MVPのジェラードパルフェは、ピスタチオとチョコレートジェラードが単純にどっちもうまいし(クレープが来るまで結構待ってたんだけど、食べる時に(特にピスタチオが)カッチカチで、全然ジェラードとして楽しめたのもよかった。分かってる〜)(お店の隣に食事スペースあって、そういうところも分かってる〜って感じだったし、周囲の食べてる人も「おいしい」「おいしい」ってめちゃくちゃ聞こえてくるのも「「「よ」」」かった)、下のブルーベリーソースが山椒かシナモンみたいな、食事っぽい味に仕上げてるのも甘い(そこまで甘くないんだけど)ジェラードからの味変になってよかったし、上から下まで全部一緒に食べるとめちゃくちゃおいしかった。深掘りするとチョコチップっぽいパリパリの食感もするんだよね。上のクランチと二重の食感が出て、アイスとソースもで色んな味がするし、うめ〜〜〜〜〜〜〜贅沢〜〜〜〜〜〜〜。情報詰め込み具合に顔がにやけちゃうよ。
https://www.instagram.com/p/CrxnJLlh8ND/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

等々力の駅のホームの売店が変わってて、amabroの食器とかうまそうなサンドイッチも売ってたのよかったな。